ENTRÉE OU SALADE Jets de houblon aux topinambours, lentilles germées et roquette

22/02/18 à 21:00 - Mise à jour à 27/03/18 à 14:08

POUR 4 :

150 g de lentilles vertes ? 2 gros topinambours ? 250 g de roquette ? 300 g d'huile de pépins de raisin ? huile de tournesol ? vinaigre balsamique blanc ? sel marin ? 20 à 30 jets de houblon par personne ? quelques violettes
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