Les saveurs de l'Alsace à Bruxelles

23/12/13 à 18:31 - Mise à jour à 18:31

Source: Nest

Du 3 au 16 février, six restaurants emblématiques du coeur de la capitale et les Alsaciens de Belgique vous proposent une savoureuse excursion en terroir alsacien.

Les saveurs de l'Alsace à Bruxelles

Depuis 2010, la Quinzaine alsacienne à la Grand-Place de Bruxelles est devenue une tradition : les Alsaciens de Belgique et six restaurants emblématiques du coeur de la capitale - Les Chapeliers - T'Kelderke - L'Estaminet du Kelderke - La Rose Blanche - La Brouette - La Taverne du Passage (Galerie de la Reine) - proposent une cuisine savoureuse excursion en terroir alsacien.

Durant quinze jours, on pourra se délecter à Bruxelles de ce que la cuisine alsacienne propose de meilleur : flammeküche (tarte flambée), choucroute royale, salade de pot au feu, Bibeleskaes (fromage blanc, oignon, ail, ciboulette), tartiflette de Munster, hot dog alsacien, quenelles de brochet, coq au Riesling, petit salé aux lentilles, la tarte aux pommes à l'alsacienne et l'ananas au Kirsh.

L'Association pour la Promotion de l'Alsace, à l'origine de cette idée avec le Groupe Accueil et Tradition, propriétaire des établissements, ont pour ce faire, recherché les meilleurs produits du terroir alsacien.

Les charcuteries proviennent de la maison Metzger-Muller, une référence de qualité en Alsace et une entreprise à taille humaine, le chou est bio et est cultivé à la ferme Frieh, et les vins viennent de la Maison Boeckel Mittelbergheim (en conversion bio).

Un parrainage caritatif

Et pour que la fête soit complète, non seulement les gourmets et les gourmands se régaleront de bons petits plats alsacien et cette action profitera vraiment à tous, car 1¤ par plat et bouteille de vin d'Alsace consommé durant cette quinzaine sera reversé à l'abbé Jacques Van der Biest qui s'occupe de l'accueil et de la ré-insertion des plus démunis dans les Marolles.Alors, pour ceux qui recherchent un petit goût d'Alsace au coeur de l' " autre capitale de l'Europe ", à vos fourchettes !

Infos

Liste des restaurants et menus sur le site Accueil et Tradition : www.atgp.be

Association pour la Promotion de l'Alsace : www.promotion-alsace.org

Comité Régional du Tourisme : www.tourisme-alsace.com

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