Producteurs de bon sens

01/12/15 à 14:46 - Mise à jour à 05/02/16 à 09:02

Ce nouvel ouvrage plaira à ceux qui veulent faire rimer alimentation avec respect, authenticité et passion.

Producteurs de bon sens

Dans ce tout nouvel ouvrage, Sophie Moens nous invite à chausser nos bottes pour partir à la rencontre de producteurs pas comme les autres. Car, oui, tous ceux qui sont repris dans ce livre ont opté pour une production centrée sur le goût tout en faisant la part belle au bio, à la biodiversité, et à ce qui est durable et solidaire.

Les trente producteurs présentés ici - qu'ils soient éleveurs, maraîchers, brasseurs, meuniers et artisans de la bouche - font l'objet d'un portrait et d'un texte relatant leur parcours. Pour chacun des produits d'exception mis à l'honneur, une recette simple et savoureuse est proposée par Carlo De Pascale.

Un livre qui s'apparente à une aventure humaine et qui nous invite à repenser notre façon de consommer et de nous alimenter.

Bientôt à table, par Sophie Moens et Carlo De Pascale, Renaissance du livre, 297 p., 34,90 euros

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