Moules et poivrons grillés à la plancha

Moules et poivrons grillés à la plancha

2 kg de moules - 4 gousses d'ail - 4 brins de persil - 2 brins de thym frais - 4 c. à s. d'huile d'olive - 4 poivrons rouges - sel et poivre - 1 piment - 2 à 3 oignons jeunes - 1 c. à c. de piment d'Espelette - 2 c. à s. de ciboulette hachée - un verre à shot de Hierbas de las dunas