Faire découvrir l'agriculture urbaine aux enfants à Bruxelles

01/09/15 à 12:43 - Mise à jour à 12:44

Source: Belga

Face à la croissance démographique et aux différentes problématiques liées à l'agriculture intensive, de nouvelles formes d'"agriculture urbaine" se développent, à plus petite échelle et dans le sens de productions durables et didactiques.

C'est le cas de l'aquaponie, un système original qui permet de produire des légumes et des protéines animales en ville, sur de relativement petits espaces et sans terre. Pour mettre les enfants en contact avec l'agriculture et ces nouvelles formes de production alimentaire locale, le salon de l'agriculture Agribex permet cette année aux écoles primaires qui le souhaitent de pratiquer l'aquaponie avec les élèves.

Un système d'aquaponie permet d'élever des poissons et de faire pousser des légumes "hors-sol" (sans terre), sans pesticide ni engrais chimique. L'eau circule dans un circuit fermé reliant l'aquarium et des bacs de culture. Les déchets organiques créés par les poissons sont transformés, grâce à des bactéries spécifiques, en engrais naturels qui nourrissent les plantes. Celles-ci, via leurs racines, filtrent quant à elles l'eau, qui reste donc propre pour les poissons. A aucun moment du processus il n'est nécessaire d'ajouter de l'eau, indiquent les initiateurs du projet Aquaponiris, implanté à Saint-Gilles dans le centre d'entreprises baptisé "Village Partenaire" et géré par l'asbl Groupe One.

Ces spécialistes de l'agriculture urbaine ont installé en 2012 une serre de quelques mètres carrés (2 mètres sur 5) abritant une unité d'aquaponie, "sur une ancienne place de parking" dans la cour du centre. Après s'être familiarisés avec cette technique durant des années, ils proposent désormais des formations et consomment au fil de l'année les légumes et les poissons issus de leur serre. C'est dans ce lieu qu'Agribex avait décidé lundi 31 août de présenter son concours. Dix-sept écoles, majoritairement flamandes, se sont déjà inscrites au concours. Côté francophone, l'école Saint-Joseph de Lesve (Profondeville) et la Colombe de la Paix à Etterbeek (Bruxelles) participent, mais il reste possible de s'inscrire jusqu'à la mi-septembre.

Chaque école pourra installer une unité d'aquaponie après une formation d'une journée pour les enseignants. Un jury évaluera ensuite le projet de chacune, dans ses aspects créatif, éducatif et de rentabilité.

L'aquaponie est "une occasion rêvée pour les enseignants de sensibiliser leurs élèves, non seulement à l'agriculture et à la provenance de ce que nous mangeons, mais aussi aux principaux mécanismes chimiques, physiques ou encore biologiques", indique Agribex.

Le premier prix du concours est un séjour de 2 jours dans une ferme pédagogique.

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