Carte : Les pays d'Europe les plus (et les moins) veggie friendly niveau restoCulinaire

Carte : Les pays d'Europe les plus (et les moins) veggie friendly niveau resto

Diminuer, voire supprimer la viande de son alimentation, est un phénomène qui touche de plus en plus de monde, et pour des raisons diverses. Alors pour elles, (et pour tous ceux qui sont curieux de la cuisine végétarienne), le blogueur Jakub Marian a cartographié quels sont les pays d'Europe les plus, et les moins, veggie friendly.




Le Chato, "fromage" vegan fait à base de pomme de terreCulinaire

Le Chato, "fromage" vegan fait à base de pomme de terre

Manger du fromage sans toutefois devoir manger un quelconque produit laitier, c'est le défi que se propose d'accomplir un chercheur australien, inventeur du Chato, aliment fait à partir de patate, mais en tout point fromage. En tout cas selon son inventeur.


Berlin la branchée se décline sur tous les tons de la gamme véganeCulinaire

Berlin la branchée se décline sur tous les tons de la gamme végane

Centre européen de la techno, des hipsters, des loyers qui flambent et du tourisme low-cost, Berlin s'affiche désormais capitale végane. Des restaurants à la boucherie en passant par les soirées rencontres pour célibataires, tout se décline "100% sans produit animal".



Pourquoi la viande disparaît-elle de nos assiettes ?Culinaire

Pourquoi la viande disparaît-elle de nos assiettes ?

Vegan, végétalien, végétarien, tous des concepts que l'on croise de plus en plus au quotidien. Ce phénomène grandissant est aujourd'hui considéré comme une véritable tendance que les gens cherchent de plus en plus à suivre.


Les recettes végétariennes de l'artiste Olafur EliassonCulinaire

Les recettes végétariennes de l'artiste Olafur Eliasson

Célèbre pour ses installations comme The Weather Projet, Little Sun ou encore Eye see you, l'artiste Olafur Eliasson surprend son public en publiant... un livre de cuisine. Au menu : recettes saines et saveurs variées, pour bien commencer la journée.


Quand la mode devient veganMode

Quand la mode devient vegan

Prise de conscience écologique et respect des droits humains se doublent désormais, dans l'industrie fashion, d'une réflexion sur le bien-être animal. Exit la fourrure Giorgio Armani, le cuir croco Hermès et la laine Zara ou H&M, le véganisme s'immisce dans nos penderies.



Phénomène: Vegan, de l'assiette à la garde-robeCulinaire

Phénomène: Vegan, de l'assiette à la garde-robe

Les boutiques et produits estampillés "sans cruauté" (envers les animaux) ont le vent en poupe. Barcelone vient de rallier le mouvement. Par-delà les préjugés aux relents de tofu, que se cache-t-il derrière ce qui tient plus de la philosophie de vie que du régime alimentaire ?



Être végétarien influence les gènesSanté

Être végétarien influence les gènes

Des chercheurs de l'université de Cornell aux États-Unis ont comparé le génome de populations végétariennes avec celui des mangeurs traditionnels de viande. Ils ont découvert la présence d'une mutation génétique chez les végétariens.


Vidéo: Que se passerait-il concrètement si le monde entier devenait végétarien?Culinaire

Vidéo: Que se passerait-il concrètement si le monde entier devenait végétarien?

Depuis quelques années, c'est un fait, le végétarisme gagne du terrain, en Europe et aux Etats-Unis notamment. Mais on est encore loin d'un monde 100 % veggie. C'est pourtant en partant de cette utopie que cette animation de 3 minutes explique quelles seraient les conséquences d'un tel changement d'alimentation sur la santé, l'environnement, le pouvoir d'achat. Evidemment, ça donne à refléchir



Les végétariens seraient-ils en train de prendre le pouvoir?International

Les végétariens seraient-ils en train de prendre le pouvoir?

Toujours plus nombreux, ils se recrutent aujourd'hui davantage dans les cercles de jeunes urbains, cultivés et conscients des enjeux politico-écologiques. Motivation première : le refus de la souffrance animale. Enquête sur une pratique éthique, alimentaire et écologique en plein boom. Et appelée à dominer ?


Quatre adresses bruxelloises 100% végétaliennesCulinaire

Quatre adresses bruxelloises 100% végétaliennes

La philosophie végétalienne est de plus en plus plébiscitée. On ne compte plus les livres de cuisine végétaliens et les restaurants et magasins spécialisés poussent comme des champignons. Notre petite sélection à Bruxelles.


Végétarien, sans gluten, crudivore: à chacun son assietteCulinaire

Végétarien, sans gluten, crudivore: à chacun son assiette

Comment réunir autour d'une même table votre fille végétarienne, un ami converti au sans gluten, une nièce crudivore? En cette période de fêtes, les repas peuvent virer au casse-tête face aux régimes et modes alimentaires qui font de plus en plus d'adeptes.



65 adresses végétariennes à Bruxelles et en WallonieRestaurants

65 adresses végétariennes à Bruxelles et en Wallonie

Pas toujours évident de renoncer à la viande, au poisson en se disant qu'on va quand même y trouver son compte en terme de goût et de saveurs. C'est mal connaître les actuels chefs adeptes de la cuisine végétarienne, qui de plus en plus créent la surprise dans les assiettes. Alors pour vous aider à sauter le pas, on a demandé à des spécialistes de nous établir la liste des meilleures adresses végétariennes ou veggie friendly, vegan ou crudivore, pour Bruxelles et la Wallonie. Attention, régal à la clé.