2 coopératives produisent des champignons à partir de déchets à Bruxelles

29/09/17 à 19:46 - Mise à jour à 19:21

Deux coopératives bruxelloises se sont lancées, avec succès, dans la production de champignons. Leurs installations dans des caves permettent de produire des centaines de kilos par mois... à partir de déchets, des drèches de brasserie ou du marc de café.

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