Le goût des abats désormais en plats préparésCulinaire

Le goût des abats désormais en plats préparés

Alors qu'après les années "light" et les crises alimentaires à répétition, on croyait leur sortie d'assiette inéluctable, les tripes ont effectué un retour en force... inespérée.


Les bénéfices de la nourriture hors sentiers battusCulinaire

Les bénéfices de la nourriture hors sentiers battus

Cuisses de grenouille, tripes, têtes de mouton, requin faisandé, abeilles, serpents, testicules de taureau... Tous ces plats pour le moins inhabituels ont des vertus cachées.