Le cri d'alarme des chefs étoilés français pour le camembert au lait cru

Le cri d'alarme des chefs étoilés français pour le camembert au lait cru

"C'est le camembert de Normandie qu'on assassine": des chefs étoilés français ont dénoncé mardi un accord conclu entre les fabricants de ce fromage emblématique du "french way of life", qui risque pour eux de "devenir une vulgaire pâte molle sans goût".

Gastronomie: Où sont les cheffes?

Gastronomie: Où sont les cheffes?

Le plafond de verre de la haute cuisine résiste: dans le guide Michelin, comme dans les classements internationaux, festivals et concours culinaires, les cheffes restent très minoritaires.

"L'Académie du Goût", le site gastronomique des grands chefs

"L'Académie du Goût", le site gastronomique des grands chefs

Les recettes des grands cuisiniers français dont Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy ou Cyril Lignac sont désormais en ligne: le chef Alain Ducasse a lancé avec le groupe Webedia, un site internet gastronomique en partie payant, qui veut devenir "incontournable" sur tout ce qui concerne la cuisine.