Bières trappistes: Jef Van Den Steen nous explique les raisons de leur succèsCulinaire

Bières trappistes: Jef Van Den Steen nous explique les raisons de leur succès

Expert reconnu, pionnier et micro-brasseur lui-même, Jef Van den Steen est une encyclopédie vivante de la bière belge. Au moment où sort la troisième édition de son ouvrage sur les bières trappistes, Weekend.be en a profité pour lui poser quelques questions sur le passé et le futur de ces bières de tradition dont le succès ne se dément pas.