Le Herve s'invite dans les restaurants étoilés pour les 20 ans de son AOPCulinaire

Le Herve s'invite dans les restaurants étoilés pour les 20 ans de son AOP

Le fromage de Herve va se retrouver à la carte d'une quinzaine de restaurants étoilés wallons, bruxellois et flamands à l'occasion des 20 ans de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) délivrée par la commission européenne à ce produit, a annoncé Pierre-Yves Jeholet, bourgmestre de la ville de Herve. Cette opération se déroulera durant un mois à partir de la mi-novembre.




La recette de Christophe Hardiquest, chef du Bon Bon**Recettes

La recette de Christophe Hardiquest, chef du Bon Bon**

Pour le chef du restaurant bruxellois Bon Bon, couronné cette année d'une deuxième étoile au Michelin, ce qui prime en cuisine, c'est le produit. Voici une recette tirée de son livre My Kitchen Alphabet.


Gault&Millau : une 5e toque pour Christophe Hardiquest du restaurant "Bon-Bon"Culinaire

Gault&Millau : une 5e toque pour Christophe Hardiquest du restaurant "Bon-Bon"

Le chef du restaurant bruxellois "Bon-Bon", Christophe Hardiquest, a été sacré d'une cinquième toque par Gault&Millau Benelux, a annoncé lundi son directeur, Philippe Limbourg. Le guide jaune a également décerné le titre de chef de l'année à Filip Claeys qui officie à "De Jonkman" (18/20) à Bruges.


Le restaurant Bon Bon déménage à WoluwéCulinaire

Le restaurant Bon Bon déménage à Woluwé

Christophe Hardiquest, le chef étoilé du restaurant ucclois "Bon Bon", a racheté le restaurant "Les Trois Couleurs" à Woluwe-Saint-Pierre. Dexia et B2E ont financé le prêt de 1,18 million d'euros, rapporte mercredi L'Echo.