Chefs locavores au secours d'un héritage culinaire en péril

Chefs locavores au secours d'un héritage culinaire en péril

En remettant leur terroir à l'honneur, de nouveaux ambassadeurs culinaires nous font découvrir des gastronomies jusqu'il y a peu cantonnées à leur pays d'origine. Et inscrivent leurs restaurants parmi ceux qui comptent.