Le restaurant de la semaine: Tokyo s'invite à BruxellesRestaurants

Le restaurant de la semaine: Tokyo s'invite à Bruxelles

Voici une adresse qui tombe à pic. Cela dit, il serait moins brutal et plus adéquat d'écrire qu'elle se dépose au creux de la main à la façon d'un pétale de rose... tant il est question de délicatesse chez Jiro.




Le restaurant de la semaine: Tanuki, c'est le Mont Fuji !Restaurants

Le restaurant de la semaine: Tanuki, c'est le Mont Fuji !

Avec 3 776 m d'altitude, le mont Fuji domine le Japon. Pas le courage d'y grimper ? On peut très bien flirter avec l'oxygène précieux des sommets nippons tout en restant en Belgique.


Vidéo: comment préparer un tempura à la perfectionCulinaire

Vidéo: comment préparer un tempura à la perfection

Vous connaissez sûrement le principe du tempura, ce fameux beignet japonais de légumes ou de poisson, à la pâte si légère. Il n'est pourtant pas forcément évident de le réussir. Le célèbre cuisinier japonais Tadashi Ono nous montre comment préparer le tempura et nous donne son secret pour qu'il soit parfait.