Hopla Geiss, y (re)goûter absolumentRestaurants

Hopla Geiss, y (re)goûter absolument

A l'ouverture de cette adresse dédiée à l'Alsace, on s'était plutôt enthousiasmé. A raison, Nicolas Scheidt, le chef, brossait sa région natale dans le sens du poil. Quelques mois plus tard, une nouvelle visite nous a fait mesurer la stupéfiante montée en puissance de ce lieu atypique.


Hopla Geiss, la générosité à l'alsacienneRestaurants

Hopla Geiss, la générosité à l'alsacienne

Méconnue en Belgique, la cuisine alsacienne n'a pas spécialement bonne réputation. On lui préfère ses vins. Erreur, comme l'affirme Nicolas Scheidt, le patron de cette nouvelle enseigne inattendue.