L'abbaye de Westmalle produira trois fois plus de fromage, tout en restant fidèle à ses principesCulinaire

L'abbaye de Westmalle produira trois fois plus de fromage, tout en restant fidèle à ses principes

La fromagerie de l'abbaye de Westmalle (province d'Anvers) a été entièrement modernisée et pourra désormais produire jusqu'à 75 tonnes de fromage par an, a annoncé mardi la communauté trappiste, à l'occasion de la présentation à la presse des nouvelles installations. Cette quantité reste toutefois limitée par rapport aux deux autres fromages trappistes belges: Chimay (800 tonnes) et Orval (150 tonnes).


Trois adresses pour une soirée cheese & wine de rêveCulinaire

Trois adresses pour une soirée cheese & wine de rêve

Envie de recevoir des amis mais pas le courage de se mettre derrière les fourneaux ? Le cheese & wine est "le" bon plan pour concilier ces pulsions antagonistes. Trois fournisseurs d'exception.