La gastronomie française défie l'espace pour les fêtesCulinaire

La gastronomie française défie l'espace pour les fêtes

Langue de boeuf au foie gras truffé, suprême de volaille aux morilles, magret de canard confit: la gastronomie française s'invite à bord de la Station spatiale internationale, à l'occasion du vol de l'astronaute Thomas Pesquet qui emporte des plats concoctés par deux chefs étoilés.


Pierre Gagnaire remplace Joël Robuchon à La Grande Maison à BordeauxCulinaire

Pierre Gagnaire remplace Joël Robuchon à La Grande Maison à Bordeaux

Le chef Pierre Gagnaire, trois étoiles à Paris au prestigieux Guide Michelin, prend la succession de Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde, au restaurant La Grande Maison à Bordeaux (sud-ouest), ont annoncé Pierre Gagnaire et le mécène et propriétaire de l'établissement, Bernard Magrez.


Le cassoulet, le plat rustique à la conquête du mondeCulinaire

Le cassoulet, le plat rustique à la conquête du monde

Malgré l'épidémie de grippe aviaire qui touche les canards dans le sud-ouest de la France, le cassoulet, plat emblématique français, entend conquérir la gastronomie mondiale, en défendant une tradition née, selon la légende, pendant la Guerre de 100 ans dans la ville de Castelnaudary.





Hopla Geiss, y (re)goûter absolumentRestaurants

Hopla Geiss, y (re)goûter absolument

A l'ouverture de cette adresse dédiée à l'Alsace, on s'était plutôt enthousiasmé. A raison, Nicolas Scheidt, le chef, brossait sa région natale dans le sens du poil. Quelques mois plus tard, une nouvelle visite nous a fait mesurer la stupéfiante montée en puissance de ce lieu atypique.


La gastronomie française au menu de 13 chefs belges ce jeudiCulinaire

La gastronomie française au menu de 13 chefs belges ce jeudi

Plus de 1.300 chefs répartis sur les cinq continents prendront part jeudi à la première édition de "Goût de France", une ode à la gastronomie française. En Belgique, ce sont treize restaurants qui participeront à l'événement.