Le pépian, plat traditionnel maya aux mille saveursCulinaire

Le pépian, plat traditionnel maya aux mille saveurs

C'est un ragoût de viande aux parfums d'une autre époque : la passion des Guatémaltèques pour le pepian, un plat traditionnel, illustre leur engouement pour la culture maya, qui continue d'imprégner fortement ce pays d'Amérique centrale.