Le halloumi, fromage symbole de Chypre, bientôt protégéCulinaire

Le halloumi, fromage symbole de Chypre, bientôt protégé

La bisbille autour du halloumi, fromage emblématique de Chypre, appelé hellim dans le nord occupé, est en passe d'être résolue, l'Union européenne ayant fait mardi un premier pas vers l'établissement d'une Appellation d'Origine protégée (AOP) valable des deux côtés de l'île divisée.