Yannick Van Aeken : du Noma (Copenhague) à Humphrey (Bruxelles)Culinaire

Yannick Van Aeken : du Noma (Copenhague) à Humphrey (Bruxelles)

L'ex-sous-chef du Noma, adresse danoise des plus réputées, a ouvert un restaurant au coeur de Bruxelles, avec le sommelier Glen Ramaekers. Le concept d'Humphrey : le "sharing is caring", soit le partage des plats.