Vidéo: Comment sont faits les bonbons et autres sucreries gélifiées?Culinaire

Vidéo: Comment sont faits les bonbons et autres sucreries gélifiées?

A l'heure où l'industrie agro-alimentaire est de plus en plus critiquée, où le bien-être animal rentre en ligne de compte dans notre manière de consommer et où le végétarisme gagne du terrain, il y a fort à parier que le visionnage de ce petit film vous donnera envie, si ce n'est d'arrêter, en tout cas de manger différemment vos sucreries adorées.


Ce que contient vraiment notre alimentation: une vérité peu appétissanteCulinaire

Ce que contient vraiment notre alimentation: une vérité peu appétissante

"Rien de plus de bidon que l'industrie alimentaire. Si on savait ce que contient vraiment la nourriture industrielle, on ne l'achèterait pas." C'est là le message assez effroyable du livre Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets de la journaliste d'investigation Joanna Blythman.



Le label "Fait maison" pour les restaurants crée la polémique en FranceCulinaire

Le label "Fait maison" pour les restaurants crée la polémique en France

En France, où la gastronomie figure au patrimoine culturel immatériel dressé par l'Unesco, la réputation de la bonne chère appréciée dans le monde entier a motivé un nouveau décret pour séparer le bon grain de l'ivraie: le "fait maison" versus les plats industriels.Mais ça n'est pas si simple...