Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer
0357201http://sim.levif.be/cr/sim-levif-weekend.php?ID=IkbIaQNbiMZP7dSAOEFP8CV6Er93vd0zAmFwNLY5qJJAPnDss69qUjGB5xc8WUgex0ntd%2Bw9BeMsJBhzqJ&eformWide=true&RECEPT=FOLMER_12014-12-11 10:38:052014-12-12 11:02:10WeekendPas de parutionNormalRenvoiLe Vif Weekend Par Le Vif WeekendRecettesLeVif Weekend

Vidéo: la recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis des frères Folmer

Les chefs Laurent et Vincent Folmer, qui officient au restaurant Couvert Couvert à Heverlee, nous livrent en exclusivité, leur recette du Crabe tourteau, galette de sarrasin, concombre et radis. Retrouvez-la ainqi que de nombreuses autres dans le Hors série 16 chefs, 48 recettes du Vif Weekend, actuellement en kiosque et sur vifweekend.be/foodexperience

auto2014-12-11 10:38:00radis chef Laurent FolmercrêpeVincent Folmer129weekend-le-vifWeekend Le Vifreporter<p> </p>
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini
03472152013-11-16 00:00:492014-12-02 14:28:152013-11-16 00:00:48MoneyTalkPas de parutionNormalArticleMichel VerlindenPar Michel VerlindenCulinaireLeVif Weekend

Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini

En duo avec son frère Vincent, Laurent Folmer secoue la gastronomie nationale à Heverlee. Le restaurant se nomme Couvert Couvert et il est à découvrir d'urgence.

autohttp://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/video-la-masterclass-de-laurent-folmer-en-compagnie-de-pierre-marcolini/article-normal-347215.htmlhttp://m.weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/video-la-masterclass-de-laurent-folmer-en-compagnie-de-pierre-marcolini/article-normal-347215.htmlhttp://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/http://m.weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/
Vidéo: la Masterclass de Laurent Folmer en compagnie de Pierre Marcolini

Laurent Folmer fait partie de ces chefs "transversaux" qui frottent sans cesse leur cuisine à d'autres horizons. Lancez-le sur la musique, il vous parlera du dernier concert de The Knife ou des guitares-tronçonneuses de Jesus and The Marychain.

L'architecture ? Il en est féru, tout comme le design. La gastronomie ? Il ne considère pas comme le centre du monde, lui qui admire Julien Burlat du Dome à Anvers ou le chocolatier Pierre Marcolini. Est-ce parce qu'il est autodidacte que Laurent Folmer possède cette ouverture d'esprit ? Peut-être. Ce qui est sûr, c'est qu'il ne cuisine pas pour les cénacles et qu'il se tient loin des snobismes, le chef étant aussi à l'aise avec une pomme de terre qu'avec une truffe. La Masterclass de Canal Z est l'occasion d'en apprendre un peu plus sur un talent qui n'a pas fini de progresser.

Couvert Couvert, 171, Sint-Jansbergsesteenweg, à 3001 Heverlee. Tél. : 016 29 69 79.

14verlinden-michelJournalisteVerlindenMichelreporter/assets/126/avatar_64961.jpghttp://weekend.levif.be/lifestyle/auteurs/michel-verlinden-14.htmlhttp://m.weekend.levif.be/lifestyle/auteurs/michel-verlinden-14.htmlpierre marcoliniLaurent Folmer