Ce qu'il faut encore savoir de l'oeuf... (suite)Culinaire

Ce qu'il faut encore savoir de l'oeuf... (suite)

Derrière son apparence de petit aliment de base modeste et rondouillard, l'oeuf en a sous la coquille. Il cache tout un univers culinaire bourré de saveurs. Y accéder nécessite pas mal de connaissances et de pratique.


Anti-manuels de cuisineCulinaire

Anti-manuels de cuisine

Successful mais conformiste et convenue, l'édition de livres culinaires dort sur ses lauriers. Ce qui devait arriver est arrivé depuis quelques mois : elle se fait doubler à gauche par une série d'ouvrages gastronomiquement incorrects.