Bolivie: des biscuits aux lombrics pour faire le plein de protéinesCulinaire

Bolivie: des biscuits aux lombrics pour faire le plein de protéines

Une poignée de lombrics se tordent dans un mélange d'eau et de sel, jusqu'à se vider et mourir. Réduits en farine, ces vers de terre entreront ensuite dans la composition de biscuits riches en protéines vendues dans des petites boutiques de Bolivie.