Voici les 50 meilleurs restaurants du mondeCulinaire

Voici les 50 meilleurs restaurants du monde

Le restaurant "Osteria Francescana", du chef Massimo Bottura, à Modène en Italie, a remporté lundi la première place du classement 2016 des 50 meilleurs restaurants du monde.


Rencontre avec Massimo Bottura, à l'avant-garde de la cuisine italienneCulinaire

Rencontre avec Massimo Bottura, à l'avant-garde de la cuisine italienne

Avec lui, le foie d'oie est monté en esquimau, les pommes de terre rêvent de devenir des truffes et le lièvre se décline façon veste de camouflage... Installé à Modène, le troisième meilleur cuisinier du monde poursuit ses expérimentations culinaires et revisite les traditions, avec beaucoup d'humour.1 réactions