Du smorging aux tapas, comment les Millenials révolutionnent notre façon de manger au restaurant

Du smorging aux tapas, comment les Millenials révolutionnent notre façon de manger au restaurant

Du "smorging", sorte de buffet scandinave avec différents types de fromages et de petits plats, aux "bouchées" britanniques, en passant par les mezze et les tapas, c'est toute notre façon de manger au restaurant qui est révolutionnée. Plats à partager, assiettes permettant de goûter "un peu de tout", la taille des mets varie désormais entre une bouchée et une entrée.