Nos bonnes adresses sur la côteRestaurants

Nos bonnes adresses sur la côte

La Côte belge a la cote, ca n'est plus à prouver. Alors pour en profiter jusqu'au bout des papilles, on vous livre quatre adresses à tester d'urgence, le nez au vent.


5 idées reçues sur les moulesCulinaire

5 idées reçues sur les moules

Peut-on manger des moules en dehors des mois en R? Une moule fermée est-elle une moule avariée? Orange ou blanche, quelles sont les plus savoureuses? Les idées reçues sur les moules sont tenaces. Voici une tentative pour les mettre à mal.1 réactions



Les moules de Zélande arriventCulinaire

Les moules de Zélande arrivent

La nouvelle récolte des moules provenant des fonds zélandais est attendue pour la première quinzaine de juillet.



Soupe de moules safranéeCulinaire

Soupe de moules safranée

1. Laver soigneusement les moules et éliminer celles dont la coquille est ouverte ou abîmée. 2. Mettre tous les ingrédients, à l'exception des moules, dans une casserole


Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la mouleCulinaire

Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule

Weekend.be a demandé conseil au chef étoilé Bart Desmidt du restaurant deux étoiles Bartholomeus à Knokke-Heist. Quels sont les meilleurs mois pour manger des moules zélandaises et quel est son plat de moules préféré ?


Menu de Fêtes: 5 recettes d'exquises petites bouchéesRecettes

Menu de Fêtes: 5 recettes d'exquises petites bouchées

Tous les plaisirs de l'apéro, déclinés en un repas de fête mémorable. Dans ce livre de recettes, une mine de pépites gourmandes pour confectionner - sans stress - un menu home made qui épatera vos convives.


Les Belges sont-il les vrais spécialistes des moules? Prouvons-le!Culinaire

Les Belges sont-il les vrais spécialistes des moules? Prouvons-le!

Avis aux cuisiniers/inventeurs/gastronomes de tous bords: Le Mosselkantoor recherche le meilleur cuisinier amateur spécialiste des moules de Belgique. Est-ce que les Belges sont vraiment les plus calés dans le domaine? A nous de nous montrer inventifs...






Moules marinéesRecettes

Moules marinées

Ne jetez pas le jus de cuisson des moules, mais utilisez-le plutôt comme base d'une délicieuse soupe aux moules ou d'une sauce pleine de caractère.


Soupe de moules safranéeRecettes

Soupe de moules safranée

1. Laver soigneusement les moules et éliminer celles dont la coquille est ouverte ou abîmée. 2. Mettre tous les ingrédients, à l'exception des moules, dans une casserole


Moules au roquefortRecettes

Moules au roquefort

Une moule peut être considérée comme morte lorsqu'elle ne se referme pas d'elle-même après avoir été pincée plusieurs fois avec les doigts. Il est alors préférable de la jeter.


Ouverture de la saison des moules de ZélandeCulinaire

Ouverture de la saison des moules de Zélande

La saison des moules de Zélande s'ouvrira jeudi, avec une semaine de retard, à Yerseke (sud-ouest des Pays-Bas), a annoncé mercredi l'office de commercialisation des produits de la pêche néerlandais "Productschap Vis", dans un communiqué.