Dix légumes de l'automne à consommer maintenant

Dix légumes de l'automne à consommer maintenant

Rien de mieux pour affronter le temps maussade de la saison que de faire le plein de vitamines en consommant les légumes de saison. Pour vous aider, le quotidien De Morgen a établi la liste de dix légumes d'automne délicieux à cette époque de l'année.

Le hachis Parmentier en 4 recettes

Le hachis Parmentier en 4 recettes

Tout le monde connait le hachis Parmentier, cette combinaison un brin régressive de purée de pommes de terre et de hachis de viande de boeuf et gratinée au four. En voici quatre déclinaisons, recettes idéales en cette saison.

Vidéo: la Masterclass de Maxime Collard, chef de La Table de Maxime

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Fou de cuisine, Maxime Collard est derrière les fourneaux depuis ses 14 ans. Cet ancien second du Karmeliet à Bruges est notamment passé par les "Forges du Pont d'Oye" à Habay-la-Neuve. Il ne se voyait pas s'installer ailleurs que dans sa région natale, du côté de Paliseul..