Doit-on continuer à consommer Parmesan et Grana Padano, sans scrupules ?

Doit-on continuer à consommer Parmesan et Grana Padano, sans scrupules ?

Deux des fromages italiens les plus connus, le Parmesan et le Grana Padano, sont produit avec du lait provenant de vaches souvent maltraitées, émaciées et enfermées en permanence, a accusé samedi une organisation de défense des animaux, vidéos à l'appui.

Onze erreurs culinaires à éviter à tout prix en Italie

Onze erreurs culinaires à éviter à tout prix en Italie

Non sans raison, les Italiens sont très fiers de leur cuisine. Cependant, gare à vous si vous gâchez leurs repas traditionnels. Voici 11 erreurs à éviter absolument si vous ne voulez pas vous faire écharper.

Le parmesan dans la tourmente

Le parmesan dans la tourmente

Les "faux" parmesans et des prix en baisse plongent le secteur dans une crise sans précédent.