La course aux étoiles des chefs bruxellois

La course aux étoiles des chefs bruxellois

Notre capitale compte aujourd'hui cinq chefs doublement étoilés. Autant dire que tous lorgnent déjà vers la marche la plus haute du prochain classement Michelin...

Quatorze chefs dans les cieux pour "Dinner in the sky"

Quatorze chefs dans les cieux pour "Dinner in the sky"

La sixième édition de "Dinner in the Sky" se tiendra du 8 au 18 juin prochain face aux arcades du Cinquantenaire à Bruxelles. Chaque jour, deux chefs étoilés, sur deux plates-formes, prépareront et serviront en personne, à 50 mètres du sol, un menu gastronomique cinq services pour 44 convives, le temps d'un lunch et de deux dîners.

A Bruxelles, 2017 s'annonce gourmande et gastronomique

A Bruxelles, 2017 s'annonce gourmande et gastronomique

Depuis le 22 mars 2016, Bruxelles n'est plus tout à fait la même. L'âme et le coeur ont été atteints, mais le poumon économique aussi. Le secteur de la restauration a cependant su faire preuve de résilience, annonçant une année 2017 sous les meilleurs auspices.

Pascal Devalkeneer: Cela est juste et beau

Pascal Devalkeneer: Cela est juste et beau

À 45 ans, le chef étoilé du Chalet de la Forêt, à Uccle, figure au sommaire de Coco, who's who de la cuisine contemporaine publié ces jours-ci aux prestigieuses éditions Phaidon. Consécration d'un style raffiné et généreux.