L'orthorexie : manger "sain" à s'en rendre malade

L'orthorexie : manger "sain" à s'en rendre malade

La suspicion envers le monde agroalimentaire a popularisé les régimes "sans" (végétariens, vegan, crudivores...) comme les garants d'un équilibre alimentaire sain. Mais ces pratiques peuvent virer à l'orthorexie, une obsession.