Le coffret chic et régressif de Pierre Marcolini + AMICulinaire

Le coffret chic et régressif de Pierre Marcolini + AMI

Le chocolatier belge et le styliste parisien se sont associés pour créer un coffret beau et gourmand, clin d'oeil à leur amour commun pour Paris et écho aux snacks des écoliers d'antan. Chic et régressif.1 réactions


Le goût du chocolat en été avec Pierre MarcoliniCulinaire

Le goût du chocolat en été avec Pierre Marcolini

Comment, quand l'été arrive et qu'on est chocolatier, ne pas perdre contact avec les amoureux du cacao? Et surtout, comment garder ce lien sans trahir son identité? D'autant plus quand celle-ci est une véritable fierté nationale.


Rencontre avec Pierre Marcolini au Petit Sablon, son îlot hors du tempsCulinaire

Rencontre avec Pierre Marcolini au Petit Sablon, son îlot hors du temps

Dans son tout nouvel ouvrage Cacao. De la fève à la tablette, Pierre Marcolini propose quelque 170 recettes faisant la part belle au terroir et aux inspirations végétales. Nous avons rencontré cet artisan de la haute chocolaterie.