Notre restaurant de la semaine: Augusta, des racines et des ailesRestaurants

Notre restaurant de la semaine: Augusta, des racines et des ailes

Les racines, ce sont celles d'une grand-mère, Augusta. Pour elle, le repas est "avant tout une occasion de se retrouver". Les ailes, ce sont celles d'un petit-fils, Olivier Cazaubon, "amoureux des produits artisanaux et sincères", qui les déploie à la faveur d'un restaurant en forme d'hommage à une aïeule à qui il doit ses premiers pas en cuisine.