Sang-Hoon Degeimbre veut remettre l'humain au coeur de la gastronomie

Sang-Hoon Degeimbre veut remettre l'humain au coeur de la gastronomie

"Il faut apprendre à observer l'humain de la même manière que l'on tente de comprendre la nature par laquelle nous sommes inspirés pour cuisiner", a expliqué lundi le chef Sang-Hoon Degeimbre ("L'air du temps"**), à l'occasion du premier congrès gastronomique de Wallonie organisé à Namur en marge du W Food Festival.

L'Air du Temps en boutique

L'Air du Temps en boutique

Le restaurant du fameux Sang-Hoon Degeimbre, représentant de la Génération W, se décline désormais en une boutique, abritant des pépites gastronomiques.

Génération W, 10 chefs wallons pour la gastronomie wallonne

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Génération W, un collectif de dix chefs wallons, dont l'un des objectifs est de promouvoir sur le plan national et international le patrimoine gastronomique de la Wallonie, a été présenté lundi à la Citadelle de Namur en présence notamment du ministre de l'Economie et des Technologies nouvelles, Jean-Claude Marcourt.

5 bonnes raisons de découvrir The Cube

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The Cube est une cantine pop up à 45 mètres de hauteur qui offrira une vue magnifique sur Bruxelles mais aussi sur le ciel. Par la suite, The Cube s'en ira à Stockholm, Moscou et Zürich.