Recette du Tartare végétarien, 100% nikkeiRecettes

Recette du Tartare végétarien, 100% nikkei

Cuisine fusion aux influences péruviennes et japonaises, le nikkei est la nouvelle coqueluche des gastronomes. Démo avec le tartare végétarien du restaurant londonien Chotto Matte.


Un tartare de veau signé David ToutainRecettes

Un tartare de veau signé David Toutain

Il a beau être la coqueluche du tout-Paris, David Toutain reste fidèle au bon sens normand. Il nous livre une recette fulgurante depuis la cuisine de son nouveau restaurant parisien.