Rencontre avec Bertrand JoussetCulinaire

Rencontre avec Bertrand Jousset

"Des vins ciselés par des mains d'orfèvre", c'est en ces termes que l'on évoque généralement le travail de Lise et Bretrand Jousset qui a contribué à redorer le blason d'une "petite" appellation : Montlouis-sur-Loire. Fin novembre, Bertrand Jousset était de passage à Bruxelles. L'occasion ou jamais d'en savoir plus sur cet "allumé du chenin", du nom de ce cépage auquel le vigneron voue un culte.