Au c½ur de la Gaume, le terroir en intraveineuse.Restaurants

Au c½ur de la Gaume, le terroir en intraveineuse.

Type de cuisine : gaumaise . Où : Ethe . Pour qui : Lecteurs assidus. Budget : +/- 30 euros par couvert. Il y a quelques semaines, Juliette Nothomb évoquait la " puissante touffaye ", plat emblématique de la Gaume. Avec l'hiver en ligne de mire, une question légitime surgit : où donc en déguster une digne de ce nom ?