La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances
La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances
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La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances
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La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances
03491152014-06-27 15:36:472014-11-18 14:22:282014-06-27 15:36:46WeekendPas de parutionNormalArticleAurélie WehrlinPar Aurélie WehrlinCulinaireLeVif Weekend

La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances

Découvrir "le goût, le geste et la matière" du chocolat est le fil rouge de la Cité du Chocolat Valrhona, marque bien aimée des plus grands chefs à travers le monde.

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La Cité du chocolat Valrhona, l'étape gourmande sur la route des vacances

Cité du chocolat Valrhona, 12,avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-L'Hermittage. Du lundi au samedi de 9h à 19h. Dimanche et jours fériés de 10h à 18h. wwwciteduchocolat.com

Quand on pense à Valrhona, on pense à la gastronomie d'excellence. Référence ultime en matière de chocolat depuis des dizaines d'années, la marque est la préférée des plus grands chefs du monde et de Belgique. Ainsi, ne jure que par Valrhona, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Patrick Roger et en Belgique Christophe Hardiquest au Bon Bon, Sang Hoon Degeimbre de l'Air du Temps, ou encore Laury Zioui de l'Eveil des sens pour ne citer qu'eux, car ils sont nombreux.

Pour permettre aux passionnés de chocolat, aux gourmets ou curieux des bonnes choses, de pénétrer l'univers complexe de cette denrée fabuleuse, Valrhona a édifié la Cité du chocolat. Ouverte depuis octobre dernier et située à Tain l'Hermittage, dans la Drôme - entre Lyon et Avignon. Un projet ambitieux qui remonte à 2006 et qui aura nécessité huit années pour élaborer dans les règles de l'art cet espace exceptionnel de 800 m2 destiné à lever un coin du voile sur ce produit fascinant qu'est le chocolat.

Ce temple qui lui est dédié propose une découverte qui se fait par le visiteur en 7 étapes complémentaires, de son origine à sa transformation par les pâtissiers. Ainsi, au cours de ce véritable voyage initiatique et sensoriel, le visiteur pourra participer à une quinzaine de dégustations, à des dizaines d'animations, à des mini ateliers de 30 min. Un parcours également adapté aux enfants, souvent grands amateurs de chocolat, qui pourront réveiller leurs 5 sens, associer mots et sensations, reproduire les gestes des pâtissiers. Au sortir de ce voyage, le chocolat - des terroirs pour les plantations à la chimie - n'aura plus de secrets pour vous. Vous aurez pénétré le mystère de ce chocolat reconnu le meilleur au monde - comme le prouve la fidélité des meilleurs chefs - élevé et élaboré pour finir dans les assiettes les plus exigeantes et les plus gourmettes.

Une étape indispensable sur la route des vacances gourmandes que vous pourrez conclure en achetant de cette denrée chouchou des chefs et des pâtissiers en passant dans la boutique, soit les 400 références de la marques rassemblés sur 200 m2, des chocolats fins aux Grands Crus , en passant par le chocolat et matériel professionnel, pour rapporter chez soi le savoir-faire et les produits des vrais chefs.

Une escale gastronomique de laquelle vous ramènerez le secret contenu dans ces molécules magiques qui tiennent le monde en place.

>>> En attendant, où trouver le chocolat Valrhona?

Chez Rob The Gourmets Market, Boulevard de la Woluwe 28, Bruxelles

A La Grande Epicerie, Chaussée de Waterloo 1331, 1180 Uccle

Vendererfven, Doorniksewijk 3, 8500 Courtrai

Et la gamme à Pâtisser, Recette et Chocolat dans les magasins :

Les secrets du Chef à Woluwe Shopping Center/ Bruxelles, Louvain La Neuve, Namur et Liège. www.lessecretsduchef.be

>>> Pour faire une halte sur la route des vacances et vous rendre à la Cite du Chocolat Valrhona

A moins d'une heure de Lyon

Sur le bord de la Nationale 7, à la sortie n°13 de l'autoroute

A7, la Cité du Chocolat s'impose comme une halte sur la route des vacances.

A moins de 3 heures de Paris et moins de 2 heures de Marseille

Au coeur de la région Rhône-Alpes, la Cité du Chocolat est

accessible en TGV via la gare de Valence-TGV

- 45 Minutes en train via Valence Ville

- 20 Minutes en voiture de Valence TGV

Aussi accessible en TER

Ligne TER Lyon-Marseille : Arrêt: Tain l'Hermitage/Tournon, la gare est située à 5 minutes à pied de la Cité du Chocolat.

Aussi accessible en roller et en vélo

à 1 minute de la ViaRhona.

4wehrlin-aurelieJournaliste levifweekend.beWehrlinAuréliereporter/assets/88/avatar_45369.jpgaurelie.wehrlin@levif.be<Para>Journaliste, rédaction en ligne Weekend.be</Para>http://weekend.levif.be/lifestyle/auteurs/aurelie-wehrlin-4.htmlhttp://m.weekend.levif.be/lifestyle/auteurs/aurelie-wehrlin-4.htmlchocolatchef pâtissierValrhonatourisme gastronomique
Saint Nicolas versus Père Noël
Saint Nicolas versus Père Noël
Saint Nicolas versus Père Noël
Saint Nicolas versus Père Noël
Saint Nicolas versus Père Noël
03398452011-11-28 10:42:402014-11-18 14:10:282011-11-28 10:42:39WeekendPas de parutionNormalArticleCulinaireLeVif Weekend

Saint Nicolas versus Père Noël

C'est qui le plus fort... en goût ?

autohttp://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/saint-nicolas-versus-pere-noel/article-normal-339845.htmlhttp://m.weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/saint-nicolas-versus-pere-noel/article-normal-339845.htmlhttp://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/http://m.weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/Thinkstock

Saint Nicolas

1.Un saint up-to-date. Nul ne pourra résister à ce patron des écoliers, barbe au vent et manteau virevoltant ! Disponible en chocolat noir, au lait et blanc... En 11 cm : 4,90 euros. En 20 cm : 22 euros.

2. Classique des classiques. Amandes de Faro saupoudrées de cacao légèrement amer et voici notre pomme de terre en massepain pour l'âne du vénérable saint. Trop bon ! Par sachet de 200 g : 10 euros.

3. Le royaume enchanté. Clowns, lutins, oursons, voitures... et saint Nicolas : chez Léonidas, la route des saveurs est parée d'une multitude de sujets. Un seul mot pour les définir : le chocolat ! 2,40 euros les 100 g.

4. Si ce n'est pas rond, c'est carré. Délicieusement originales, les pommes de terre massepain Galler affichent une forme carrée. Subtilité : elles se déclinent aussi en languettes. Exquis. Cubes en massepain cuits (nature) : 1,10 euro/pièce. Cubes en massepain cuits avec pépites de chocolat : 1,10 euro/pièce. Languettes en massepain enrobées de chocolat (nature - pistache - café) : 0,45 euro/pièce.

Père Noël

5. Shopping bag gourmand. Pour décorer une table, accrocher au sapin ou encore offrir à ses amis, voici : un petit sac de Noël festif garni de 15 carrés de chocolat. Une petite attention ultrachic griffée Godiva . Le shopping bag : 6,40 euros.

6. Ganache exotique. Saveurs lointaines pour les chocolats français Valrhona qui propose un coffret de 16 ganaches réunissant la puissance des fèves de cacao issues d'Afrique : Abinao, Manjari et Nyangbo et du Brésil (Macaé). 22 euros le coffret.

7. Paris, la fête. Ces savoureuses petites maisons de la célèbre enseigne Maxim's à Paris à accrocher au sapin recèlent deux douceurs : un chocolat saveur moelleux et un rocher au lait praliné noisettes. 12 euros. Disponible par e-boutique.

8. L'accessible étoile. Star de la fête chez Corné : le palet étoilé composé d'une ganache fondant Grand cru et décoré d'étoiles dorées. À déguster sans modération. 42 euros le kilo.

Ch. P.

www.marcolini.eboutique.com

www.wittamer.com

www.leonidas.com

www.godiva.be

www.valrhona.com

www.maxim-shop.com

www.corneportroyal.be

chocolatSaint Nicolaspere noel corné port royalLeonidasMarcoliniGodivaGallerwittamerValrhona
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
Valrhona à Bruxelles
03287312009-12-02 07:55:052014-11-18 14:03:142009-12-02 07:55:04WeekendPas de parutionNormalArticleCulinaireLifestyleLeVif Weekend

Valrhona à Bruxelles

En hiver et à l'approche des fêtes l'engouement pour le chocolat va toujours bon train.

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Valrhona à Bruxelles

En hiver et à l'approche des fêtes l'engouement pour le chocolat va toujours bon train. Il suffit de voir l'affluence dans les boutiques pour se rendre compte que l'ouverture de deux nouvelles adresses au centre de Bruxelles n'est certainement pas vaine. Pour preuve, après l'ouverture de la Maison des Maîtres Chocolatiers (Grand-Place), la boutique " Valrhona " ouvrait la semaine dernière au 81 de la rue Marché aux Herbes avec, d'emblée, un grand succès de foule. Le chocolatier français, offre ainsi une jolie vitrine au grand public européen, habitué, souvent sans le savoir, à déguster les préparations au chocolat Valrhona chez la plupart des grands restaurateurs. Une nouvelle boutique donc, comme un joli écrin noir, or et rouge, pour en connaître un peu plus sur le parcours du cacao, les grands crus venus d'Amérique du Sud ou d'Afrique, sur leurs compositions (amandes, noisettes, écroces d'oranges confites, nougatine) et leurs présentation en ballotins Sensations, coffret Tentation ou Gourmand , Papillotes chocolatées et autre assortiment Equinoxe. Curieux et gourmands : ne pas s'abstenir car ici la gourmandise est un bien joli défaut !

Joëlle Rochette

Valrhona