Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Chauffer l'huile dans une poêle et y mettre les oignons à suer. Ajouter la feuille de laurier et la poudre de cèpes. Presser l'ail dedans.

Moules marinées

Moules marinées

Ne jetez pas le jus de cuisson des moules, mais utilisez-le plutôt comme base d'une délicieuse soupe aux moules ou d'une sauce pleine de caractère.

Soupe de moules safranée

Soupe de moules safranée

1. Laver soigneusement les moules et éliminer celles dont la coquille est ouverte ou abîmée. 2. Mettre tous les ingrédients, à l'exception des moules, dans une casserole