Sortie du premier Guide Hachette des bièresCulinaire

Sortie du premier Guide Hachette des bières

Si la bière s'invite de plus en plus souvent à la table de grands restaurants, aux côtés du vin, elle s'affiche également en librairie.


Bière: rencontre avec la nouvelle génération de brasseurs belgesCulinaire

Bière: rencontre avec la nouvelle génération de brasseurs belges

Aux quatre coins de la Wallonie, de jeunes brasseurs s'emparent du fourquet pour redorer le blason de la bière artisanale belge. Cette "défense et illustration" du bon goût s'opère le plus souvent loin des feux de la rampe. Ces passionnés méritent pourtant que l'on s'arrête sur leur travail, eux qui contrent l'uniformisation de nos papilles.