Gala des Mille Saveurs
mercredi 21 octobre 2009 à 16h29
Le Vif Weekend et Jaguar vous invitent au Gala des Mille Saveurs. Fundraising dinner, le lundi 9 novembre 2009 à partir de 18h30 à l’hôtel Conrad Brussels. Le menu 5 services de la soirée est préparé par des chefs renommés.
Mises en bouche à la frontière du salé et du sucré
Par Raphael Giot (médaillé de bronze de la Coupe du monde de la pâtisserie
à Lyon en 2009), Jean-Philippe Darcis, Jean-Yves Wilmot
Champagne Vranken-Pommery
« Humeur d’Automne »
Bonbon de faon, foie gras de canard et stilton fumé,
coulis de pomme « longue tige » des Vergers de Gaume
Par Clément Petitjean - La Grappe d’Or à Torgny
Vins de la Maison Cordier
Noix de Saint-Jacques et foie gras de chez Lafi tte,
en robe de choux, émulsion périgourdine
Par Yves Mattagne - Seagrill à Bruxelles
Vins de la Maison Cordier
Autour du porc d’Ardennes : vision actuelle d’une tradition
Par Sang-Hoon Degeimbre - L’Air du Temps à Noville-sur-Méhaigne
Vins de la Maison Cordier
Chocolate Synaestesia
Par Dominique Persoone (co-auteur avec Jean-Pierre Gabriel de Cacao, Best Chocolate
Book of the World 2009) - The Chocolate Line à Bruges
Ce menu vous est proposé au prix de 215 euros par personne, vin, eau et café compris, ou 1560 euros pour une table de 8 personnes.
Nous vous prions de réserver rapidement car les places sont limitées auprès de melanie.cramazou@levif.be (info : 02 702 47 26)
Votre réservation pour le Gala des Mille Saveurs sera valablement confirmée dès réception de votre paiement. Nous vous enverrons une confirmation écrite qui vaudra droit d’accès au dîner de gala avec votre numéro de table. Les bénéfices de la tombola seront offerts par Le Vif Weekend à Plan Belgique pour le soutien du projet d’aide aux enfants en bas âge au Cambodge.
