<![CDATA[Culinaire]]> fr Wed, 22 Feb 2012 12:45:13 +0100 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Roularta News Feeds <![CDATA[L’estomac sur pattes à Paris ]]> Où il est question d’un mémorable festin grec aux Délices d’Aphrodite, restaurant solaire.
]]> Wed, 22 Feb 2012 10:12:10 +0100 <![CDATA[Divino Gusto]]>

Type de cuisine : ouverte, légère et inventive. Où : Nivelles. Pour qui : goûte à tout. Budget : +/- 45 euros. Niché dans une sorte de petite place excentrée et préfabriquée, Divino Gusto crée la bonne surprise.

]]> Wed, 22 Feb 2012 09:43:41 +0100 <![CDATA[Park Side Brasserie]]>

Type de cuisine : brasserie 2.0. Où : Bruxelles. Pour qui : nostalgiques des grandes capitales. Budget : +/- 40 euros.  Une adresse qui se la joue Terence Conran à Bruxelles : le pitch mégalomane avait soulevé pas mal de scepticisme lors de l’ouverture. Passé le verbiage à chaud, il restait à voir comment le Park Side allait s’en tirer sur le long terme.

]]> Wed, 22 Feb 2012 09:21:03 +0100 <![CDATA[10 conseils pour déguster et servir le whisky dans les règles de l’art]]> D’Irlande, d’Ecosse ou des Etats-Unis, chaque whisky, ou whiskey pour les Irlandais, a ses particularités. Quelle que soit son origine, sa composition et sa méthode de fabrication, il doit se mélanger, se servir et se déguster d’une certaine manière. ]]> Tue, 21 Feb 2012 15:24:06 +0100 <![CDATA[Hamburger éprouvette: Est-on prêt pour la viande non-naturelle?]]> Le fast food est difficilement détrônable lorsqu’il s’agit de produits chimiques et un nouveau concept qui devrait voir le jour à l’automne prochain pourrait faire débat : le hamburger à base de cellules souches. ]]> Tue, 21 Feb 2012 15:12:30 +0100 <![CDATA[Côte d'Or lance une nouvelle mignonnette: Double Lait]]> Les amateurs de chocolat (et ils sont nombreux par ici) peuvent se réjouir: un grand classique rentre dans la famille des mignonnettes Côte d'Or. ]]> Tue, 21 Feb 2012 13:17:07 +0100 <![CDATA[Mangez comme les hommes des cavernes]]> "If man made it, don't eat!" C'est le dernier régime en vogue aux Etats-Unis; Il fait perdre les kilos superflus, mais surtout, il prône une meilleure santé via une alimentation qui serait plus adaptée à notre corps, ainsi qu'une énergie décuplée. Tout un programme! ]]> Mon, 20 Feb 2012 14:39:50 +0100 <![CDATA[Philadelphia - Milka s'allient pour un fromage au chocolat]]>

Un mélange de cream cheese et de chocolat, voilà ce que nous proposent les deux marques. Une nouveauté qui sort des sentiers battus...

]]> Mon, 20 Feb 2012 09:29:23 +0100 <![CDATA[Aurélia Filion: "le vin, c'est comme les chaussures"]]>

Depuis Montréal, la blonde Aurélia Filion décoince le discours sur le vin par le biais de courtes séquences diffusées sur le Net. Ce buzz gorgé de fruits rouges a pour nom « Bu sur le web ».

]]> Thu, 16 Feb 2012 12:08:10 +0100 <![CDATA[Trois adresses pour une Saint-Valentin différée]]> Tout le monde sait ça, rien de pire qu’une Saint-Valentin au restaurant… le jour même. Le vrai bon plan consiste à y aller une semaine plus tard, jour pour jour. On s’y retrouve quasi seul au monde et sans menu imposé. Trois suggestions. ]]> Wed, 15 Feb 2012 10:21:23 +0100 <![CDATA[La Bruschetta Italienne]]>

Type de cuisine : cisalpine de l’instant. Où : Namur. Type de cuisine: Rocco et ses frères. Budget : +/- 10 euros par couvert.  On ne le sait pas forcément en Belgique mais de l’autre côté des Alpes, la bruschetta est traitée avec le plus grand sérieux – truffes blanches et tutti quanti. Italien doué de flair, Vincenzo Calcagno a importé la formule de façon imparable.

]]> Wed, 15 Feb 2012 09:09:25 +0100 <![CDATA[Va Doux Vent, pour petites choses délicates]]>

Type de cuisine : gastronomique méritante. Où : Bruxelles. Pour qui : petites choses délicates. Budget : +/- 70 euros par couvert. Dans un monde de brutes, personne ne fait la fine bouche quand il s’agit de recevoir un peu d’affection. En la matière, le Va Doux Vent fait office de référence. À peine installé au milieu d’un décor de bois misant sur le tête-à-tête chic, Gontran Buyse, patron et sommelier, dépose sur la table un très maternel weck de légumes en pickels. Le ton bienveillant est donné

]]> Tue, 14 Feb 2012 14:22:11 +0100 <![CDATA[Hors-série Le Vif Weekend 101 recettes pour croquer le printemps]]>

Les férus de simplicité comme les gastronomes en quête de recettes plus sophistiquées trouveront sans aucun doute leur bonheur parmi les 101 recettes compilées dans ce numéro hors-série du Vif Weekend.

]]> Tue, 14 Feb 2012 11:02:40 +0100 <![CDATA[Chocolats et Saint Valentin: Déclarations gourmandes]]>

Les fleurs, c'est périssable? Pas de souci, voici le tour d'horizon des créations de chocolatiers pour la Saint Valentin.

]]> Mon, 13 Feb 2012 15:01:08 +0100 <![CDATA[M&Ms invite Pantone pour sa version Intense]]>

Une nouvelle palette de couleurs so fashion et du chocolat à 65% pour une édition limitée des M&Ms cacahuètes. De quoi se laisser tenter...

]]> Mon, 13 Feb 2012 13:28:22 +0100 <![CDATA[10 trucs pour ne pas rater ses pâtes ]]>

Comment ne pas râter ses pâtes ? 10 trucs pour obtenir des pâtes, enfin, parfaites.

]]> Wed, 08 Feb 2012 11:17:13 +0100 <![CDATA[Le chou, votre chouchou de l’hiver ! ]]> Le chou est le légume de l’hiver par excellence. Saviez-vous que vous pouviez tester la fraîcheur de votre chou en le pesant et en le touchant ? Est-il possible de garder un maximum de nutriments lors de la cuisson ? Comment et avec quoi le cuisiner ? Voici quelques trucs et astuces qui vont faire du chou votre chouchou de l’hiver.
]]> Tue, 07 Feb 2012 10:40:00 +0100 <![CDATA[Miss Brown débarque parmi les M&M’s]]> C’est devant plusieurs millions de téléspectateurs que Miss Brown, la petite dernière de la marque de chocolat M&M’s, fera son apparition le 5 février lors du Super Bowl. ]]> Thu, 02 Feb 2012 16:28:04 +0100 <![CDATA[Trois adresses pour savourer un vol-au-vent]]> Plat culte du bien-manger national, le vol-au-vent s’apprécie au mieux quand il fait frisquet. Trois adresses pour le déguster dans les règles de l’art. ]]> Thu, 02 Feb 2012 13:27:31 +0100 <![CDATA[La Table du Boucher pour notables fortunés]]>

Type de cuisine : brasserie haut de gamme. Où : Mons. Pour qui : notables fortunés. Budget : +/- 60 euros par couvert. À l’heure où la gastronomie se plait dans les bistros, la Table du Boucher prend le chemin inverse et tente de propulser sa belle gueule de brasserie dans les étoiles.

]]> Thu, 02 Feb 2012 09:45:00 +0100