1. Laver les bulbes de fenouil et les détailler finement. Les faire blanchir 3 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.
2. Préchauffer le four à 2 ...
1. Couper les figues en morceaux et laisser tremper 1 h dans le porto. Égoutter.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Séparer les blancs des jaunes d&rsquo ...
1. Nettoyer soigneusement les cèpes en éliminant la partie terreuse avec un torchon. Couper les cèpes en lamelles. Peler et émincer l’échalote.
2. Fair ...
1. Mélanger le miel, le vinaigre et le vin dans un plat. Éplucher l’ail, le hacher et l’ajouter. Y mettre les blancs de poulet à mariner pendant 1 nuit entiè ...
500 g de petites betteraves rouges crues, 200 g de carottes, 50 ml d’huile d’olive, 4 gousses d’ail, 250 g de fromage de chèvre, 5 brins de thym, 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge, 1/2 c à café
de miel liquide
Assez facile à faire, cette tarte fondra dans la bouche de vos convives ravis. Préparation: 40 min - Cuisson: 20-25 min - Repos : 3h Niveau: Assez facile
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
