1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une poêle ou au micro-ondes et laisser reposer le mélange 5 min. 2. Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol e ...

1. Nettoyer les choux de Bruxelles, les cuire brièvement et les couper en morceaux. Préchauffer le four à 165 °C. Graisser le moule avec l’huile d’arachide e ...

Limitez le temps de cuisson des choux de Bruxelles pour éviter qu'ils ne deviennent spongieux et prennent un mauvais goût !

Agrémentez vos plats de gibier avec des chips de châtaigne. Pour les préparer, émincez les châtaignes en fines tranches et faites-les revenir dans de l'huile.

1. Préchauffer le four à 200 °C. 2. Laver les prunes, les couper en deux et ôter les noyaux. Hacher grossièrement la chair de la moitié des fruits. M&eacu ...

1. Éplucher le potiron, retirer les graines et détailler la chair en dés. Les faire étuver dans 2 c à soupe de beurre, verser le vin, couvrir et laisser cuire pe ...

1. Préchauffer le four à 200 °C. 2. Détailler la chair de courge en dés. Mettre les dés dans une casserole et les couvrir de bouillon de légumes. ...

1. Peler les pommes. Les couper en quartiers, retirer le cœur, les pépins et les couper en petits morceaux. 2. Couper les foies de volaille en morceaux. 3. Mettre les pommes, ...

Pour contrôler le degré de maturité des figues, exercez une légère pression dessus. Si le fruit est souple et sa queue ferme, sa qualité est optimale.

Avec sa crème préparée à partir de lait et d'oeufs, ce dessert de saison concocté par le chef anglais Mark Hix ravira vos amis fans de british touch.