1. Éplucher et hacher finement l’échalote. Laver les asperges, couper les extrémités terreuses, puis détailler les tiges. 2. Faire suer l’&eacu ...

1. Couper le roquefort en morceaux. 2. Laver, retirer les queues ligneuses des épinards et les rincer. 3. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire fondre les &eacu ...

1. Laver le cresson et le hacher grossièrement. Laver et ciseler la moitié de la ciboulette. Peler et émincer les pommes de terre et l’oignon. 2. Faire fondre le ...

1. Préchauffer le four à 200 °C. 2. Détailler la chair de courge en dés. Mettre les dés dans une casserole et les couvrir de bouillon de légumes. ...

1. Laver soigneusement les moules et éliminer celles dont la coquille est ouverte ou abîmée. 2. Mettre tous les ingrédients, à l’exception des moules, d ...

1. Préchauffer le four à 200 °C. 2. Beurrer un moule de 22 à 24 cm de diamètre et le chemiser de pâte. Y déposer une couche de haricots secs et cui ...

1. Éplucher le potiron, retirer les graines et détailler la chair en dés. Les faire étuver dans 2 c à soupe de beurre, verser le vin, couvrir et laisser cuire pe ...

4 blancs de poulet d’environ 150 g avec la peau, 4 c à soupe d’huile d’olive, 4 c à soupe de persil, 1 citron non traité, 4 c à soupe de chapelure, 2 c à soupe de parmesan râpé,...

Avec sa crème préparée à partir de lait et d'oeufs, ce dessert de saison concocté par le chef anglais Mark Hix ravira vos amis fans de british touch.