Gaufres au fromage blanc aux herbes, radis et cresson

1. Éplucher et râper les radis. Laver et essorer le cresson. 2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel ju ...

Pancakes au jambon, aux oignons nouveaux et à la mozzarella

1. Pour la pâte : mélanger la farine avec le lait, les oeufs et le sel pour obtenir une pâte à pancake lisse. Laisser reposer pendant 20 min. 2. Préchauffe ...

Salade de chou-rave

Le chou-rave cru se marie aussi bien aux salades de légumes que de fruits.

Fleurs de courgette farcies

12 fleurs de courgette fraîches, 200 g de pommes de terre à chair farineuse, 150 g de courgette, 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 100 g de parmesan fraîchement râpé, 250 g de ricotta ou de fromage frais Pour la sauce : 4 c à soupe d’huile d’olive première pression à froid, 3 c à soupe de jus de citron

Tarte à la crème de pain noir et fromage blanc

Le boulanger star français Gontran Cherrier rend hommage au Pumpernickel allemand avec cette recette. Préparation: 30 min - Cuisson: 20 min - Repos: 2-3 h Niveau: Assez facile

Coupes « ricottamarena »

Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Blanc-manger aux spéculoos, citron vert et coulis de framboises

Battre la crème aux 3/4 (jusqu’à ce qu’elle soit relativement ferme) et y incorporer délicatement le fromage blanc. Monter les blancs d’oeufs en neige et ...

Bavarois au fromage et chocolat blanc

Dans le bol du robot, fouetter les blancs en neige et incorporer à la fin le sucre farine. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat blanc avec le lait, la gélatine et le m ...

Carpaccio de fraises au caramel balsamique, glace au fromage blanc

Mélanger le sucre le glucose et la pectine, faire bouillir l'eau et y ajouter ce mélange. Porter à ébullition. Laisser refroidir puis ajouter le jus de citron et le fro ...

Terrine de saumon