jeudi 17 mai 2012

Mozzarella

Mille-feuille de tomates et crumble d'olives

1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Pour le crumble : couper les olives en tout petits dés. Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en n ...

Pancakes au jambon, aux oignons nouveaux et à la mozzarella

1. Pour la pâte : mélanger la farine avec le lait, les oeufs et le sel pour obtenir une pâte à pancake lisse. Laisser reposer pendant 20 min. 2. Préchauffe ...

Lard poêlé à la mozzarella, aux poivrons rouges grillés et au miel

Pour 4 personnes / réalisation : facile / Préparation : 10 minutes

Salade de légumes rôtis

Salade de légumes rôtis

Préparation : 25 min. Cuisson : 30 min. Bon marché. Facile à réaliser.

Tubetti aum aum

Détailler les aubergines en cubes de 1,5 cm de côté, saupoudrer de gros sel et laisser dégorger une vingtaine de minutes.

Aiguillettes de pintadeau fermier, lasagne de légumes de Provence

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les poivrons d'huile d'olive. Placer dans un four préchaufféà 180 °C durant 20 min. Les laisser reposer hors du four 15 min sous une feu ...

Poulet pané et mâche à la mozzarella

Poulet pané et mâche à la mozzarella

Lavez soigneusement la salade et essorez-la. Battez l’œuf dans un saladier. Saupoudrez le poulet de farine, trempez-le dans l’œuf, puis dans un mélange d’amand ...

Salade de penne aux courgettes et aux tomates cerises

Salade de penne aux courgettes et aux tomates cerises

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les. Passez-les sous l’eau froide ...

Salade de melon et de groseilles à la mozzarella

Salade de melon et de groseilles à la mozzarella

Lavez et essorez la salade frisée. Lavez et égrappez les groseilles. Coupez les melons en deux, retirez les pépins et formez des billes dans la chair à l’aide d&r ...

Risotto au vin rouge

Éplucher et émincer l‘oignon. Faire chauffer l‘huile dans une sauteuse et y faire revenir l‘oignon et le riz jusqu‘à ce qu‘ils deviennent translu ...

 

Recette du jour

Blog Tendre et Saignant

Michel Verlinden.

Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.

 
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