Mélanger à la spatule le sucre et le broyage, ajouter les blancs d'oeufs et la farine en mélangeant. Terminer par le beurre liquide.
Laisser reposer 2 à 3 h au frigo. ...
Battre la crème aux 3/4 (jusqu’à ce qu’elle soit relativement
ferme) et y incorporer délicatement le fromage blanc.
Monter les blancs d’oeufs en neige et ...
Pour la confiture de framboises : porter les framboises et
le sucre à ébullition. Maintenir à forte ébullition pendant
4 à 5 min. Terminer ensuite avec un bo ...
Pressez le jus du citron. Faites chauffer une poêle à blanc et faites-y légèrement dorer les pignons. Retirez-les de la poêle et concassez-les grossièrement ...
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Si les fruits sont frais, lavez-les, séchez-les, triez ou enlevez les noyaux selon les fruits. Coupez les plus gros en morceaux d&rsq ...
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
