Mélanger à la spatule le sucre et le broyage, ajouter les blancs d'oeufs et la farine en mélangeant. Terminer par le beurre liquide.
Laisser reposer 2 à 3 h au frigo. ...
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
