Ne jetez pas le jus de cuisson des moules, mais utilisez-le plutôt comme base d’une délicieuse soupe aux moules ou d’une sauce pleine de caractère.

1. Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes pendant 5 min. Saler et poivrer. 2. Couper les tranches de baco ...

1 kg de févettes fraîches, 1 branche de basilic, 1 échalote, 2 betteraves rouges cuites, 10 cl de crème liquide entière très froide, 4 tranches de magret fumé, 1 c à soupe d’huile d’olive

500 g d’asperges blanches, 4 fines tranches de jambon cru, 2 yaourts, le jus d’1 citron, 3 c à soupe d’huile d’olive, 2 brins de basilic, vinaigre balsamique, fleur de sel

Pour 4 personnes / réalisation : facile / Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes / Préparation : 75 minutes

Pour 4 personnes / Préparation : 45 minutes

On l'appelle le riz zinzin à cause de toutes les "drôles" de choses qu'il contient.

Ingrédients : Tomates cerises, en grappe ou allongées de type San Marzano Origan Sel marin Huile d’olive Ail

Détailler les aubergines en cubes de 1,5 cm de côté, saupoudrer de gros sel et laisser dégorger une vingtaine de minutes.