1. Laver et sécher les pommes, retirer le coeur et les pépins. Les couper en fines tranches et les arroser du jus de citron. 2. Laver, sécher et ciseler la ciboulette. ...

1. Égoutter les faisselles, puis les verser dans un saladier. Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Mélanger la faisselle avec la moitié de la ciboulette, l&rsq ...

1. Laver le cresson et le hacher grossièrement. Laver et ciseler la moitié de la ciboulette. Peler et émincer les pommes de terre et l’oignon. 2. Faire fondre le ...

1 échalote, 400 g de pommes de terre à chair farineuse, 250 g de chou-rave, 2 c à soupe d’huile d’olive, 800 ml de bouillon de légumes, 1 bouquet de ciboulette d’environ 30 g, 1 trait de jus de citron, 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée, 500 g de crème liquide

2 couronnes d’agneau, 400 g de haricots princesse, 350 g de tomates cerises, romarin, huile d’olive, vinaigre balsamique Pour le crumble : 75 g de noix de cajou, 75 g de noix, 75 g de noisettes blanches grillées, 75 g de pistaches débarrassées de leur coque, ciboulette, persil plat, 1 blanc d’œuf, 2 c à soupe d’huile d’olive, 2 g de cumin, 2 g de grains de coriandre séchés, zeste de citron

8 asperges épluchées, 150 g de crevettes grises, 100 g de salade d’oreilles d’âne (épinard sauvage) lavée, vinaigrette composée d’1/3 d’huile d’olive, 1/3 d’huile de noix et 1/3 de jus de citron et assaisonnée avec sel et poivre, quelques brins de ciboulette

pour 4 personnes / Préparation : 45 minutes + 2 heures / Assez facile à réaliser

Pour 6 personnes / Réalisation : difficile / Préparation : 40 minutes